बॅक पेज

अनेकदा असा गैरसमज होतो की, चपाती-भाकरी वैगेरे फक्त भारत आणि आसपासच्या आशियाई देशातच खाल्ले जातात. अनेकांना असं वाटतं की, पाश्चिमात्य जगात, युरोप-अमेरिकेत पिझ्झा-बर्गरच खातात. प्रत्यक्षात तसं नाही. तेही लोक घरी रेग्युलर भाजी-चपातीसारखं रोजचं जेवण खातात. अर्थात त्यांची भाजी वेगळ्या पद्धतीची असते अन् चपाती-भाकरीही वेगळी असते. या घरच्या चपातीला म्हटलं जातं- फ्लॅटब्रेड! भाजीबरोबर खाल्ला जाणारा, म्हणजे फ्लॅटब्रेड प्रकारात जगात सर्वाधिक खाल्ला जाणारा ब्रेड म्हणजे चपाती किंवा रोटी आहे. भारत, पाकिस्तान, बांगलादेश, नेपाळ, अफगाणिस्तान, इराण, इथिओपिया, तुर्की, मध्य-आशियात आणि आफ्रिकेतील अनेक देशांत चपातीसारखे फ्लॅटब्रेड रोजच्या जेवणाचा मुख्य भाग आहेत. फक्त त्यांची...